1999年6月の記事

あなたは本当の冷麺を知らない

1999年6月21日

日本では冷麺といえば，盛岡冷麺ということになっているが，韓国に3ヶ月いたことのある身からすれば，あれは本当の冷麺ではない。日本でも本当の冷麺を出す店が上野にある。名前は富士吉(ふじよし)。ここの冷麺は私が知る限り韓国の冷麺に引けをとらないし，韓国人も合格点を出す。たまに売りきれることがあるので，電話で冷麺を予約してから行くのがよいだろう。これを食べたら盛岡冷麺は食べられなくなるかもしれない。実際，私は盛岡冷麺を食べられない。なお，予約の際には「細麺の冷麺お願いします」と言っておこう。でないといわゆる盛岡冷麺が出てくるかもしれない。

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